Rouleaux de printemps carottes et chèvre

Ingrédients

Ustensiles

1 Râpe

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

Préparation

• 1

  Râper les carottes, les mélanger avec le chavroux. Le mélange ne doit pas être trop liquide (sinon rajouter de la carotte râpée). Placer la préparation au frais (vous pouvez préparer le mélange la veille pour le lendemain).

  Étape terminée
• 2

  Rajouter la menthe fraiche ciselée à la préparation au dernier moment.

  Étape terminée
• 3

  Dans un grand saladier, faire ramollir les feuilles de riz (2 par 2 ou 3 par 3).

  Étape terminée
• 4

  Poser une feuille sur la moitié d'un torchon propre, avec l'autre moitié tapoter la feuille afin de l'éponger un peu. Placer au centre de la feuille 1/8 de la préparation et former un rouleau en rabattant les bords.

  Étape terminée
• 5

  Procéder ainsi pour les reste de la préparation.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)