Salade de chèvre aux amandes et poivrons marinés
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Commencer par mettre le poivron au four (sous le grill) pour faire griller la peau.
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2
Une fois grillé, peler le poivron, et le faire mariner avec de l'huile d'olive, du citron, du sel de Guérande et du thym.
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3
Mettre ensuite les amandes dans une poêle pour les griller légèrement à sec.
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4
Y ajouter les raisins sec et une ou deux cuillères à soupe de miel (selon vos goûts).
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5
Poser la salade en lit sur les assiettes, y ajouter des grosses miettes de fromage de chèvre, déposer les poivrons avec l'huile de la marinade (en quantité raisonnable) et enfin les amandes au miel.
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6
La sauce de la marinade suffit comme assaisonnement pour la salade,
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7
Ajouter juste un peu de sel et de poivre selon les goûts.
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8
Rajouter un petit filet de miel pour "faire beau" :)
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
