Salade César au poulet à ma façon
Ingrédients
Pour la vinaigrette:
Ustensiles
Préparation
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1
Saupoudrez les escalopes de poulet d'épices à couscous ou curry et les faire cuire à la poêle avec une noix de beurre.
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2
Lorsqu'elles sont dorées, les sortir et les découper en lamelles puis les remettre à la poele pour finir la cuisson. Réserver.
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3
Faire dorer les lardons dans une poêle sans ajout de graisse.
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4
Réserver.
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5
Découper le pain en petits croûtons et les faire revenir à la poêle
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6
avec un peu de beurre, remuer pour qu'ils ne noircissent pas et les
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7
mettre de coté.
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8
Tailler en dés les tomates et l'emmental.
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9
Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol sel, poivre,
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10
herbes de Provence, huile et vinaigre.
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11
Dresser les assiettes en disposant d'abord la salade. Ajouter les dés de tomates, lardons et emmental.
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12
Pour finir, disposer joliment les lamelles de poulet.
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13
Assaisonner juste avant de servir avec la vinaigrette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
