Entrées
Rillette d'oie
Temps total
3 h 10 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
500 g
Chair d’oie
100 g
Graisse d’oie
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
3 h
-
1
Coupez la chair d’oie en cubes et déposez-la dans une cocotte avec la graisse. Faites la dorer pendant 5 min puis versez 30 cl d’eau.
-
2
Couvrez et laissez mijoter pendant 3 h sur feu doux. Mélangez régulièrement puis salez et poivrez. Hachez le tout au couteau puis déposez-les dans des bocaux. Placez au frais et dégustez bien froid.