Salade d’endives à la tapenade d’olives et noix

Name: Salade d’endives à la tapenade d’olives et noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 endive; 50 g de d’anchois au naturel; 80 g de d’olives noires dénoyautées; 20 g de noix; 2 filets d'huile d’olive; 2 c à café de câpre; Sel; poivre

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 14 janvier 2026

Total: 15 min
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 Parts

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Salade fraîche d’endives croquantes nappées d’une tapenade d’olives intense, relevée de noix. Vous allez l’adorer pour son contraste de textures et sa saveur méditerranéenne. Idéale en entrée légère ou en accompagnement.

Préparation

Lavez l'endive et coupez-la en rondelles fines, puis disposez-les dans un plat de service.
Dans un mixeur, mettez les câpres, les anchois et les olives, puis mixez le tout.
Ajoutez l'huile d'olive progressivement pour obtenir une tapenade onctueuse, puis assaisonnez selon votre goût.
Servez l’endive avec la sauce à la tapenade et parsemée de noix.

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