Endives au surimi, sauce crémeuse et légère
Ces endives au surimi se distinguent par leur fraîcheur et leur sauce crémeuse légère, sans cuisson. Vous allez les aimer pour leur simplicité, leur équilibre et leur présentation élégante. Idéales en entrée fraîche ou pour un apéritif convivial.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Entrée
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 6 personnes
🥕 Ingrédients clés : Endives, Surimi, Mayonnaise
🔥 Cuisson : Sans cuisson
📊 Nutrition : 180 Kcal / Par portion Informations Nutritionnelles
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans alcool, Sans porc
Ingrédients
Préparation
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1
Commencez par préparer vos endives : coupez environ 1 cm de la base, puis essuyez-les soigneusement avec un torchon propre.
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2
Détachez délicatement une vingtaine de belles feuilles du pourtour des endives et disposez-les joliment sur votre plat de service.
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3
Émincez finement le cœur des endives qui reste en fines lamelles, comme une petite chiffonnade.
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4
Dans un saladier, préparez votre sauce en mélangeant la mayonnaise avec la sauce de soja, puis incorporez-y la chiffonnade d'endives et les miettes de surimi en mélangeant avec douceur.
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5
Garnissez chaque feuille d'endive avec cette préparation crémeuse, puis terminez en parsemant de ciboulette fraîchement ciselée avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
