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Entrées

Soupe poulet Itame

0(0)
Temps total 45 min
Budget Bon marché
Portions 2 personnes
Difficulté Facile
Soupe poulet Itame

Ingrédients

2  personnes.
10 Gingembre frais
Coriandre fraîche
Piment rouge
1 Poivron rouge
2 Oignon verts
1 boîte Lait de coco
2 Filet de poulet
Citronnelle ( en boutique asiatique)
Bok choy ( en boutique asiatique)
1 Oignon rouge
100 g Soja frais
100 g Pâte chinoise (au riz)
Poisson (Nuoc Nam)
Jus de citron

Ustensiles

Louche
1 Louche
Mixeur plongeant
1 Mixeur plongeant
Blender chauffant
1 Blender chauffant
Friteuse
1 Friteuse
Chinois
1 Chinois
Casserole
1 Casserole
Bol
1 Bol
Mijoteuse électrique
1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 30 min
Repos -
Cuisson 15 min
  • 1

    Assaisonnez le poulet d'huile végétale, sel, poivre et faire frire des 2 côtés puis réserver.

  • 2

    Faites bouillir les pâtes chinoises (selon le mode d'emploi sur le paquet).

  • 3

    Coupez et préparez les légumes:

  • 4

    - décortiquez le bok choy

  • 5

    - émincez les oignon rouge et verts

  • 6

    - détaillez le poivron

  • 7

    - préparez le soja

  • 8

    Faites-les revenir dans de l'huile.

  • 9

    Mettez le lait de coco (dilué dans sa moitié d'eau), la citronnelle, gingembre, coriandre et le poulet coupé en morceaux dans une casserole.

  • 10

    Faites bouillir 10 min à feu doux.

  • 11

    Incorporez la sauce de poisson, le jus de citron et le piment (à votre convenance).

  • 12

    Retirez la citronnelle.

  • 13

    Répartissez le bouillon et les pâtes dans 2 grands bols.

  • 14

    Dégustez chaud.


Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion
540
Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 32 g
Saturés 18 g
Insaturés 14 g
Cholestérol 85 mg

Glucides & Protéines

Glucides 42 g
Fibres 4 g
Sucres 8 g
Protéines 28 g
Sodium 1280 mg

Note importante : Les valeurs nutritionnelles présentées sont des estimations calculées sur la base d'ingrédients standards. Elles peuvent varier selon les marques utilisées, la fraîcheur des produits et les méthodes de préparation employées.

Cuisine asiatiqueFilet de pouletLait de cocoPouletSoupe

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