Oeuf cocotte à la crème de chorizo

• 200 gTomate
• 200 gOignon
• 10 clTomate
• 200 gChorizo
• 15 clCrème épaisse
• 4Oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et placer le bain marie.

2. 2

   Dans une casserole, suer les oignons émincés 5 min à feu doux, ajouter le chorizo haché, cuire 5 min, ajouter ensuite les tomates concassées et le jus de tomate.

3. 3

   Cuire à feu doux et à couvert pendant 25 min.

4. 4

   Mixer le tout et ajouter la crème.

5. 5

   Déposer la crème de chorizo dans les ramequins beurrés, casser les oeufs dessus et placer le tout au bain marie chaud.