Marbré léger et moelleux

1

- Préchauffer le four à 180°

2

- Dans un plat, faire ramollir le beurre (il ne doit pas être liquide)

3

- Rajouter le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger avec un fouet

4

- Rajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

5

- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Rajouter les jaunes dans la pâte, bien mélanger.

6

- Mettre 1/3 de la pâte dans un plat. Y rajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie. Bien mélanger

7

- Dans les 2/3 de pâte restante, rajouter la vanille liquide.

8

- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

9

- Incorporer délicatement 1/3 des blancs dans la préparation au chocolat et les 2/3 restants dans la préparation à la vanille

10

- Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake. Verser la pâte à la vanille. Recouvrir avec la pâte au chocolat, sans mélanger

11

- Placer dans le four à mi hauteur pendant 40 minutes

Ingrédients