Marbré léger et moelleux

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Moule à cake

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  - Préchauffer le four à 180°

  Étape terminée
• 2

  - Dans un plat, faire ramollir le beurre (il ne doit pas être liquide)

  Étape terminée
• 3

  - Rajouter le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger avec un fouet

  Étape terminée
• 4

  - Rajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

  Étape terminée
• 5

  - Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Rajouter les jaunes dans la pâte, bien mélanger.

  Étape terminée
• 6

  - Mettre 1/3 de la pâte dans un plat. Y rajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie. Bien mélanger

  Étape terminée
• 7

  - Dans les 2/3 de pâte restante, rajouter la vanille liquide.

  Étape terminée
• 8

  - Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

  Étape terminée
• 9

  - Incorporer délicatement 1/3 des blancs dans la préparation au chocolat et les 2/3 restants dans la préparation à la vanille

  Étape terminée
• 10

  - Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake. Verser la pâte à la vanille. Recouvrir avec la pâte au chocolat, sans mélanger

  Étape terminée
• 11

  - Placer dans le four à mi hauteur pendant 40 minutes

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)