Oeuf cocotte tomate piment et basilic

• 8 cuillères à soupeSauce tomate épaisse
• 35 gBeurre
• ½ cuillère à caféPiment d’Espelette
• Poivre
• Sel
• 4Oeuf
• 12 feuillesBasilic

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).

2. 2

   Assaisonner la sauce tomate de piment, de sel et de poivre puis la répartir dans 4 ramequins.

3. 3

   Casser délicatement 1 oeuf dans chaque ramequin puis les déposer dans un bain-marie.

4. 4

   Placer le bain-marie au four et laisser cuire 10 minutes en veillant que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur des ramequins.

5. 5

   Sortir les ramequins du four, les saupoudrer de basilic haché puis déguster.