Faites chauffez l’huile dans une poêle et mettez-y l’oignon à revenir. Ajoutez les champignons égouttés.
Étape 3
Rincez les pommes de terre et égouttez-les dans du papier absorbant. Ajoutez-les dans la poêle, salez, poivrez et laissez rissoler 10 minutes à feu vif en remuant.
Étape 4
Versez la béchamel dans une casserole. Ajoutez le râpé, la noix de muscade et le lait. Salez, poivrez et faites chauffer doucement en remuant.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un plat à gratin.
Étape 6
Disposez les pommes de terre et les champignons au fond du plat. Battez les œufs en omelette et versez la béchamel chaude dessus en remuant.
Étape 7
Nappez le plat de cette sauce et faites cuire 20 minutes au four.
Étape 8
Ajoutez la ciboulette ciselée au moment de servir.
Ingrédients
Préparation
