Soupe aux céleri et aux courgettes

• 3Courgette moyennes
• 1Cube de bouillon de volaille
• 1Tomate
• 1Oignon
• Coriandre
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive
• 3 branchesCéleri
• 1 lEau
• 1 gousseAil

Préparation

1. 1

   Faire cuire dans de l'huile d'olive l'oignon émincé, ajouter la gousse d'ail finement coupe et la coriandre. Ajouter le céleri coupé en petits morceaux.

2. 2

   Retirer la peau de la tomate en la plaçant dans de l'eau bouillante.

3. 3

   Ajouter la tomate puis les courgettes coupées en petits morceaux.

4. 4

   Laisser cuire quelques minutes.

5. 5

   Préparer le bouillon de volaille dans 1/2 litre d'eau puis le verser sur les légumes (qu'on aura couverts d'eau préalablement).

6. 6

   Vers la fin de la cuisson, ajouter sel, poivre.

7. 7

   Mixer le tout et savourer cet excellent potage!