Fruits à noyau : une sélection des meilleurs fruits d'été — page 65

Les fruits à noyau sont caractérisés par leur noyau central, qui contient la graine. Ils sont généralement consommés crus, mais peuvent également être utilisés en cuisine, en pâtisserie ou en confiserie.

Les fruits à noyau sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont également riches en antioxydants, qui sont des substances qui protègent nos cellules du stress oxydatif.

Parmi les fruits à noyau les plus populaires, on trouve la pêche, l'abricot, la prune, la cerise, la nectarine, la mangue, le coing, la mirabelle, l'avocat, la datte, le litchi, la quetsche et la griotte.