Truffes au chocolat

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Amazon Echo

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés. Mélanger.

  Étape terminée
• 3

  Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé (il apporte du croquant, si vous souhaitez une texture lisse, ajoutez 10 g de sucre glace et 1 goutte de vanille liquide) et le sucre glace. Bien mélanger le tout.

  Étape terminée
• 4

  Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

  Étape terminée
• 5

  Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)