Tomates farcies à la brandade

Ingrédients

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Couvercle

1 Saladiers

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Découper un 'chapeau' dans chaque tomate (garder les chapeaux), les évider à la cuillère, les saupoudrer de sel fin à l'intérieur et les retourner sur un papier absorbant. Pendant qu'elles s'égouttent, faire réduire la chair dans une casserole avec l'huile d'olive.

  Étape terminée
• 2

  Quand ça commence à pincer, ajouter la brandade et le basilic haché et mélanger vivement, oter du feu.

  Étape terminée
• 3

  Disposer les tomates dans un plat allant au four huilé (il faut qu'elles soient bien serrées en tre elles pour ne pas éclater à la cuisson). Les remplir du mélange à la brandade en tassant, recouvrir des chapeaux et mettre au four 15 mn.

  Étape terminée
• 4

  Attention, laisser reposer un petit moment avant de déguster: c'est chaud dedans!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)