Name: Tomates farcies au fromage de chèvre façon campagnarde
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Tomate; 1 Oignon; 100 g Lardons; Huile d'olive; Thym; Poivre; Sel; 1 bûche Fromage de chèvre; 150 g Chèvre frais

Ingrédients

4 personnes

4 Tomate à farcir de belle taille

1 Oignon

100 g Lardons

Huile d'olive

Thym

Poivre

Sel

1 bûche Fromage de chèvre mi-sec

150 g Chèvre frais

Ustensiles

1 Saladiers
1 Couteau
1 Four
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Plat

Préparation

10 min
-
20 min

1

Découper un chapeau sur chaque tomate. Evider et récupérer la chair dans un saladier. Saler et poivrer l'intérieur.

2

Dans une terrine, écraser le fromage de chèvre frais avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la chair des tomates, le thym, les lardons, l'oignon haché, un peu de sel et de poivre. La farce doit être consistante: adapter au besoin la quantité d'huile d'olive et de chair de tomate si celles-ci sont grosses.

3

Remplir les tomates avec la farce précédemment obtenue.

4

Disposer dans un plat à four huilé et faire cuire 20 mn à Th 5 (150°C).

5

Découper dans la bûche de chèvre 4 tranches de 1 cm. Disposer sur chaque tomate, arroser d'un filet d'huile d'olive et remettre au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.