Plat principal

Tomate coeur de boeuf farcie à la carbonara

Name: Tomate coeur de boeuf farcie à la carbonara
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 Tomate; 50 g Fromage râpé; 50 cl Crème fraîche; 200 g Lardons; 1 cuillère à café Romarin; 1 cuillère à soupe Persil; Sel; Poivre; 300 g Fusilli; 2 Jaune d'oeuf; 2 gousse Ail; 3 cuillère à café Estragon

Recette par lily

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Temps total 22 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Tomate coeur de boeuf farcie à la carbonara

Ingrédients

2 personnes.

2 Tomate

50 g Fromage râpé

50 cl Crème fraîche 35%

200 g Lardons allumettes

1 cuillère à café Romarin séchés

1 cuillère à soupe Persil

Sel

Poivre

300 g Fusilli

2 Jaune d'oeuf crus

2 gousse Ail écrasées

3 cuillère à café Estragon

Ustensiles

1 Couvercle

1 Bol

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Râpe

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 7 min

1

Faire bouillir l'eau salée pour les pâtes puis les cuire.

Étape terminée
2

Pendant ce temps, vider les 2 tomates en gardant les couvercles et réserver la chaire dans un bol.

Étape terminée
3

Ajouter ail, romarin, estragon, persil à la chaire de tomate.

Étape terminée
4

Poêler les lardons sans matière grasse. Ajouter la chair de tomate et bien mélanger le tout.

Étape terminée
5

Verser la crème fraiche, ajouter le fromage râpé, bien mélanger, saler, poivrer selon votre goût.

Étape terminée
6

Egoutter les pâtes et ajouter la sauce.

Étape terminée
7

Servir le tout dans les tomates. Mettre 1 jaune d'œuf sur chaque tomate "farcie" et recouvrir avec le couvercle.

Étape terminée
8

Parsemer de persil.

Étape terminée