Pâtes carbonara lardons et saumon
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Mettre une grande quantité d'eau à bouillir, saler au moment de l'ébullition pour éviter les taches blanches dans le fond de votre récipient.
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2
Couper les tranches de poitrine en gros lardons (1 à 1,5 centimètre de large), sans oublier d'enlever la couenne, ce n'est pas bon !
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3
Les mettre à cuire sans matière grasse.
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4
Couper les tranches de saumon en morceaux.
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5
Quand les lardons ont rosi et rendu un peu de graisse, ajouter le saumon et le faire colorer 3 min environ.
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6
Ajouter ensuite le pot entier de crème fraiche et laisser cuire à feu moyen, presque doux, pendant 5 min, le temps que la crème épaississe un peu.
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7
Égoutter les pâtes cuites, les rincer à l'eau chaude et les remettre dans le plat de cuisson.
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8
Faire couler le mélange lardons/crème fraiche/saumon et faire encore cuire à feu moyen, jusqu'à ce que la crème ne couvre plus trop le fond.
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9
Servir à l'assiette et parsemer aussitôt de fromage râpé !
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10
Déguster !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
