Pâtes au brocolis facon carbonara

Name: Pâtes au brocolis facon carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 Oignon (ou 2 si vous aimez les oignons); 500 g de Macaroni (ou une autre sorte); 1 barquette de Lardons fumés; 1 bouquet de Brocoli (500 g minimum); 2 pincées de Muscade; 1 pot de Crème faîche (20 cl)

4,7 · 3 avis Par lily Publié le 28 septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Les pâtes au brocoli façon carbonara sont un plat crémeux mêlant légumes et lardons pour un goût riche et réconfortant. Vous allez adorer leur texture onctueuse et la subtilité de la muscade. Parfait pour un déjeuner ou dîner familial rapide et savoureux.

Ingrédients

4 personnes

Passoire
Casserole
Set 3 poêles
Saladiers

Préparation

Laver et faire bouillir le brocolis dans une casserole d'eau avec un peu de sel (pas trop car les lardons salent beaucoup).
Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse.
Lorsqu'ils ont dégorgé leur graisse, ajouter l'oignon haché et laisser confire le tout à feu moyen.

Une fois le brocolis cuit, l'égoutter, le mettre avec les lardons et l'écraser grossièrement.
Ajouter le pot de crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 min (il ne faut pas que ca bout trop !!) et ajouter la noix de muscade.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égoutter.
Servir la sauce mélangée aux pâtes ou à part, selon votre goût...

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