Pizza grecque façon Saganaki (coeurs d'artichaut, tomates et féta)

Pour la pâte

• 250 gfarine avec levure incorporée
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafésel
• 15 cllait de moitié coupé d'eau

Pour la garniture

• 1 boîtetomates concassées
• origan
• poivre
• sel
• 1 boîtecoeur d'artichaut
• 200 gfeta

1. 1

   Pour la pâte:

2. 2

   Mettre la farine et le sel dans un saladier, ajouter l'huile d'olive. Faire tiédir légèrement le lait coupé d'eau et versez dans le saladier. Bien mélanger et pétrir à la main pour obtenir une belle pâte homogène. Il est inutile de laisser reposer, cette pâte est utilisable de suite ! Pratique...

3. 3

   Egoutter les coeurs d'artichauts, les couper en 2 ou 3 selon leur grosseur. Emietter la féta.

4. 4

   Etaler la pâte et garnir un moule. Ajouter le contenu de la boîte de tomates concassées, ajouter les coeurs d'artichauts, la féta émiettée, un peu de sel, de poivre et d'origan.

5. 5

   Faire cuire à four bien chaud (250°C - thermostat 8-9) pendant un petit quart d'heure (selon le four).