Name: Bianca pizza Roquette Bresaola
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Pâte à pizza; Huile d'olive; Poivre; 5 tranche Bresaola; 60 g Roquette; 1 boule Mozzarella; 45 g Parmesan; Basilic; Jus de citron

Ingrédients

3 personnes

1 Pâte à pizza fine

Huile d'olive

Poivre

5 tranche Bresaola (viande de boeuf séchée italienne)

60 g Roquette environ

1 boule Mozzarella

45 g Parmesan

Basilic

Jus de citron (facultatif)

Ustensiles

1 Four
1 économe
1 Couteau
1 Couvercle
1 Dénoyauteur

Préparation

10 min
-
15 min

1

Préchauffer votre four à 220°C.

2

Pendant ce temps, préparer des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe et couper la mozzarella en tranches très fines.

3

Répartir sur la Pâte à pizza les tranches de mozzarella à plus de 1 cm du bord et recouvrir de 30g de copeaux de parmesan. Poivrer et parsemer de basilic (ne saler pas la bresaola, est déjà très salée en soi!). Verser un généreux filet d’huile d’olive.

4

Mettre au four environ 15 minutes, la pizza doit être dorée.

5

A la sortie du four, parsemer de roquette puis du restant de parmesan et rajouter un léger filet d'huile d'olive.

6

Couvrir des tranches de bresaola.

7

Et régalez-vous !

8

Repas équilibré pour 2 ou entrée originale pour 4 ;)