Ragoût de boeuf
Ce ragoût de boeuf maison est un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Préparé avec des morceaux de boeuf à braiser, des oignons grelots, du vin rouge, et un bouquet garni, ce ragoût est rehaussé par le concentré de tomates et le sirop de Liège qui lui confèrent une saveur unique et riche. La cuisson lente permet de mélanger parfaitement les saveurs, offrant une sauce onctueuse et parfumée. Ajoutez des carottes en rondelles pour un complément de texture et de goût, et servez ce ragoût avec du pain frais ou des pommes de terre pour un repas complet et satisfaisant.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faites revenir les morceaux de boeuf dans le beurre, ajoutez l'oignon coupé grossièrement ainsi que les carottes en rondelles, salez et poivrez.
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2
Ajoutez ensuite le concentré de tomate. Mélangez.
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3
Ajoutez le sirop et mélangez encore.
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4
Ajoutez le bouquet garni et mouillez avec 1/2 litre de bouillon (cube) et 1/2 litre de vin rouge.
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5
Ajoutez les oignons grelots 5 mn avant la fin de cuisson s'ils sont surgelés, 1/4 h avant s'ils sont frais (et crus).
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6
Laissez un peu réduire la sauce ou liez éventuellement avec un peu de maïzena (la sauce est déjà liée avec le concentré de tomate et le sirop).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
