Tartiflette au magret de canard

• 4Oignon
• 1Reblochon
• 1 cuillère à soupeSucre cristal
• 3 cuillères à soupeHuile d'olive
• Sel
• Poivre
• 1 kgPomme de terre
• 1 boîteCuisse de canard confites

Préparation

1. 1

   Faire mi-cuire les pommes de terre à la vapeur.

2. 2

   Pendant ce temps faire revenir les oignons finement coupés dans l'huile d'olive. Quand ils sont prêts, les faire caraméliser avec le sucre. Réserver.

3. 3

   Dégraisser les cuisses de canard, enlever la peau et les émietter.

4. 4

   Couper le reblochon en 2.

5. 5

   Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Tapisser le fond d'un plat de lamelles de pommes de terre, d'oignons confit, de lamelles d'1/2 reblochon, puis recommencer l'opération.

6. 6

   Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

7. 7

   Couper la deuxième moitié du fromage en deux et recouvrez votre plat avec ces deux demi disques.

8. 8

   Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

9. 9

   Bon appétit.