Name: Tartiflette au magret de canard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 1 Reblochon; 1 cuillère à soupe Sucre; 3 cuillère à soupe Huile d'olive; Sel; Poivre; 1 kg Pomme de terre; 1 boîte Cuisse de canard

Ingrédients

6 personnes

4 Oignon

1 Reblochon

1 cuillère à soupe Sucre cristal

3 cuillère à soupe Huile d'olive

Sel

Poivre

1 kg Pomme de terre

1 boîte Cuisse de canard confites

Ustensiles

1 Pôele
1 Couteau
1 économe
1 Four
1 Blender chauffant
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

45 min
-
45 min

1

Faire mi-cuire les pommes de terre à la vapeur.

2

Pendant ce temps faire revenir les oignons finement coupés dans l'huile d'olive. Quand ils sont prêts, les faire caraméliser avec le sucre. Réserver.

3

Dégraisser les cuisses de canard, enlever la peau et les émietter.

4

Couper le reblochon en 2.

5

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches. Tapisser le fond d'un plat de lamelles de pommes de terre, d'oignons confit, de lamelles d'1/2 reblochon, puis recommencer l'opération.

6

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

7

Couper la deuxième moitié du fromage en deux et recouvrez votre plat avec ces deux demi disques.

8

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

9

Bon appétit.