Name: TARTIFLETTE (variante)
Ingredients: 1 Reblochon et 10 tranches de raclette; 1,2 kg de Pomme de terre; 500 g d'Oignon; 40 cl de Vin blanc d'Apremont ou autre blanc de Savoie sec; Poivre; Sel; Muscade; Huile; Lardons fumés ou des dés de bacon; 250 g de Champignon frais

Préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés assez gros.
Faites-les revenir dans une grande poêle (ou un Wok) avec 3 cuillères à soupe d’huile pendant en remuant de temps en temps en couvrant la poêle.
Emincez les oignons puis faites-les revenir avec pommes de terre.

Ajouter les lardons.
Laissez mijoter .
Emincez les champignons et les ajouter à la préparation.
Ajoutez le vin blanc.
Salez un peu et poivrez, ajoutez la noix de muscade.
Grattez le reblochon, coupez-le en 2 dans le sens de l'épaisseur, posez les sur les pommes de terre avec les tranches de raclette autour.
Recouvrez pendant le temps que tout ce beau monde fonde à coeur.
Servez avec une salade verte.
Bon appétit.