TARTIFLETTE (variante)

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés assez gros.

Faites-les revenir dans une grande poêle (ou un Wok) avec 3 cuillères à soupe d’huile pendant 20 à 25 mn en remuant de temps en temps en couvrant la poêle.

Emincez les oignons puis faites-les revenir avec pommes de terre.

Ajouter les lardons.

Laissez mijoter 15 mn.

Emincez les champignons et les ajouter à la préparation.

Ajoutez le vin blanc.

Salez un peu et poivrez, ajoutez la noix de muscade.

Grattez le reblochon, coupez-le en 2 dans le sens de l'épaisseur, posez les sur les pommes de terre avec les tranches de raclette autour.

Recouvrez pendant 5 à 10 mn le temps que tout ce beau monde fonde à coeur.

Servez avec une salade verte.

Bon appétit.