Tartiflette des Alpes

Peler les pommes de terre et les couper en lamelles comme pour un gratin dauphinois.

Tailler le lard en petits rectangles et émincer les oignons.

Faire suer les lardons dans une poêle, puis les réserver.

Dans la même poêle, saisir légèrement les oignons, puis ajouter les lamelles de pommes de terre.

Une fois cuites, ajouter les lardons puis un petit peu de vin blanc pour déglacer.

Couper le reblochon en 2, dans le sens de la longueur.

Dans un plat gratin, mettre le mélange pommes-de-terre / oignons / lardons.

Déposer le reblochon coupé en deux sur la préparation.

Enfourner entre 15 et 20 minutes à 180 degrés.