Name: Choucroute de la mer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Filets de haddock; 8 Grosses crevettes roses cuites; 1 Boîte 4/4 de choucroute au naturel; 75 cl Lait; Brins d'aneth; 1 Citron; 1 cuil. à soupe Baies roses; 8 Grains de poivre vert

Ingrédients

4 personnes

600 g Filets de haddock

8 Grosses crevettes roses cuites

1 Boîte 4/4 de choucroute au naturel

75 cl Lait

Brins d'aneth

1 Citron

1 cuil. à soupe Baies roses

8 Grains de poivre vert

Préparation

15 min
-
15 min

1

Mettez la choucroute dans un faitout. Ajoutez baies roses et grains de poivre vert. Faites-la chauffer à feu doux.

2

Entre-temps, faites pocher les filets de haddock dans le lait, 5 min à frémissements. Égouttez-les puis ajoutez-les sur la choucroute et laissez chauffer l'ensemble 10 min à feu doux. Ajoutez les crevettes 1 min avant de servir.

3

Répartissez la choucroute, le haddock et les crevettes sur des assiettes bien chaudes. Décorez avec des rondelles de citron et des brins d'aneth. Accompagnez d'un beurre blanc tout prêt (surgelé).

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Choucroute de la mer

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