Recette de Riz Pilaf Facile et Savoureux

1

Avant de commencer votre recette de riz pilaf, préchauffez votre four à 200°C (th.7). Épluchez, lavez et ciselez les oignons et préparez le bouquet garni. Versez dans une cocotte ou une grande casserole 1 fois et demie le volume de riz en eau. Salez au gros sel, et portez à ébullition.

2

Faites suer les oignons ciselés dans la margarine sans les dorer et ajoutez le riz. Mélangez et chauffez à feu doux pendant quelques minutes sans coloration. Mouillez ensuite avec l'eau bouillante, poivrez, mélangez et faites reprendre l'ébullition. Ajoutez enfin le bouquet garni.

3

Déposez sur le dessus un disque de papier sulfurisé coupé en rond à la taille de votre cocotte puis couvrez. Enfournez pour 16 à 18 min.

4

Vérifiez la cuisson puis ôtez le couvercle et le papier sulfurisé. Laissez le riz gonfler sans y toucher pendant quelques minutes. Débarrassez le riz sur une plaque, beurrez et égrenez à la fourchette. Rectifiez si besoin l'assaisonnement en sel ou en poivre.

5

Dressez le riz pilaf en dôme, essuyez les bords du plat et servez bien chaud.