Name: Riz pilaf au brocolis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 350 g de riz; 2 cuillère à soupe de beurre; 2 carottes; 1 oignon; 1 cuillère à café de romarin; sel, poivre; 50 cl de bouillon de légumes; 25 cl d'eau; 1 bouquet de brocolis; fromage râpé

1

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

2

Ajouter les carottes coupées en dés.

3

Joindre l'oignon haché, le romarin émietté.

4

Saler et poivrer.

5

Cuire en remuant 5 minutes.

6

Incorporer le riz en remuant pour bien enrober de beurre.

7

Ajouter le bouillon et l'eau chaude en remuant.

8

Amener à ébullition.

9

Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes

10

Incorporer le brocoli au riz.

11

Laisser mijoter à couvert 5 minutes de plus.

12

Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes, à couvert.

13

Incorporer délicatement le fromage.

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Riz pilaf au brocolis

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