tagliatelles aux noix de saint jacques flambées au whisky

Name: tagliatelles aux noix de saint jacques flambées au whisky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Poivre; Sel; Persil; 0,5 verre de Whisky; 250 g de Noix de saint-jacques fraîches; 500 g de Tagliatelles fraîches; Ail; Crème fleurette

4 · 1 avis Noter la recette Par lily Publié le 23 Septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Assez cher
Portions: 4 personnes

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Préparation

Faire revenir 30 secondes dans une poêle deux gousses d'ail et le persil.
Ajouter les noix de saint jacques. Il faut les faire revenir 4 à 5 mn si elles sont grosses sinon 2 à 3 mn (il faut que la chair reste tendre).
Saler poivrer.

Hors du feu ajouter le whisky et faire flamber.
Remettre sur feu doux.
Ajouter la crème fleurette et terminer en remettant un peu de persil.
Pendant la cuisson des coquilles vous pouvez cuire les tagliatelles (3 à 4 mn).
NB: vous pouvez remplacer les noix de st jacques par des crevettes roses c'est très bon et moins cher.