Name: Tagliatelles aux calamars
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Tomate; 1 Poivron vert; 1 Poivron jaune; 4 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 sachet Calamar; 1 cube Tsuyu (bouillon au poisson volant); 150 g Crevettes; 250 g Champignon de Paris; 1 verre Vin blanc; Ail; échalote; Tagliatelles

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Pôele
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
45 min

1

Bien nettoyer les calamars préalablement nettoyés.

2

Préparer le court bouillon pour poisson, en y ajoutant l'ail et l'échalote.

3

Y plonger les calamars durant 20 à 30 mn (goûter afin qu'ils ne deviennent pas durs...), y ajouter le verre de vin blanc en fin de cuisson.

4

En même temps faire revenir les tomates, les champignons (penser à enlever l'eau qui a pu dégorger), puis les crevettes et les poivrons coupés en fines lamelles dans une poêle avec un fond d'huile d'olive.

5

Faire cuire les tagliatelles.

6

Egoutter les calamars, et les joindre à la préparation de légumes, en y ajoutant la crème fraîche au moment de servir avec les pâtes.