Plat principal

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et curcuma

Name: Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et curcuma
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 1 cuillère à café Curcuma; 125 ml Crème fraîche; 10 g Beurre; Poivre; 200 g Tagliatelles; 10 Noix de saint-jacques; 1 échalote; Feuilles de coriandre

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 2 Personnes

Difficulté Facile

Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques et curcuma

Ingrédients

2 Personnes.

1 cuillère à café Curcuma

125 ml Crème fraîche

10 g Beurre

Poivre et sel

200 g Tagliatelles

10 Noix de saint-jacques avec leur corail

1 échalote

Feuilles de coriandre

Ustensiles

1 Mixeur

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

La cuisson de la sauce ne prenant que 5 minutes, il faut la commencer 5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes.

Étape terminée
2

Chauffer l'eau pour les pâtes.

Étape terminée
3

Hacher finement l'échalote.

Étape terminée
4

5 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, commencer la sauce.

Étape terminée
5

Mettre la moitié du beurre dans la poêle et faire dorer l'échalote hachée à feu moyen.

Étape terminée
6

À feu vif, ajouter le reste du beurre sur les échalotes.

Étape terminée
7

Quand le beurre est bien fondu et qu'il est très chaud, déposer délicatement les 10 noix de Saint-Jacques.

Étape terminée
8

Il faut qu'elle soient saisies.

Étape terminée