Tagliatelles au poivron et au Saint-Marcellin

• 1Poivron rouge
• Huile d'olive
• 1 paquetTagliatelles fraîches (400 g)
• ½Saint-marcellin
• 1 grosse boîteTomates pelées
• 2 goussesAil

Préparation

1. 1

   Découper le poivron en petits cubes. Faites cuire à feu moyen dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu vif 5 min, puis à feu moyen, en rajoutant un petit verre d'eau pendant 15 min.

2. 2

   Découper grossièrement les tomtates pelés, les verser avec le jus dans la casserole. Rajouter les 2 gousses d'ail hachées, un filet d'huile d'olive, un morceau de sucre, des herbes de Provence.

3. 3

   Laisser mijoter environ 1 h à feu moyen.

4. 4

   Faites cuire les tagliatelles.

5. 5

   Pendant ce temps, découper le Saint-Marcellin en fines lamelles.

6. 6

   Une fois les tagliatelles cuites, les mélanger aussitôt à la sauce tomate-poivron, puis au Saint-Marcellin dans un grand saladier.

7. 7

   Servez aussitôt.