Name: Tagliatelles au poivron et au Saint-Marcellin
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; Huile d'olive; 1 paquet Tagliatelles fraîches; 0.5 Saint-marcellin; 1 grosse boîte Tomates pelées; 2 gousse Ail

Ingrédients

4 personnes

1 Poivron rouge

Huile d'olive

1 paquet Tagliatelles fraîches (400 g)

0.5 Saint-marcellin

1 grosse boîte Tomates pelées

2 gousse Ail

Ustensiles

1 Casserole
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
60 min

1

Découper le poivron en petits cubes. Faites cuire à feu moyen dans une casserole avec un filet d'huile d'olive à feu vif 5 min, puis à feu moyen, en rajoutant un petit verre d'eau pendant 15 min.

2

Découper grossièrement les tomtates pelés, les verser avec le jus dans la casserole. Rajouter les 2 gousses d'ail hachées, un filet d'huile d'olive, un morceau de sucre, des herbes de Provence.

3

Laisser mijoter environ 1 h à feu moyen.

4

Faites cuire les tagliatelles.

5

Pendant ce temps, découper le Saint-Marcellin en fines lamelles.

6

Une fois les tagliatelles cuites, les mélanger aussitôt à la sauce tomate-poivron, puis au Saint-Marcellin dans un grand saladier.

7

Servez aussitôt.