Tagliatelles de la mer
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Par lily
- 23-09-2021 07:01
- 0(0)
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45 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Écumoire
- 1 Saladiers
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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15 min
Étape 2 Mettez-les dans une casserole et faites-les ouvrir à feu vif. Sortez-les à l'écumoire.
Étape 3 Décoquillez les moules et les coques cuites et filtrez le jus rendu.
Étape 4 Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Étape 5 Hachez l'échalote, faites-la suer dans 50 g de beurre.
Étape 6 Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 7 Ajoutez le jus de cuisson des coques, puis les moules et coques et les crevettes. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche et la ciboulette.
Étape 8 Egouttez les pâtes, mélangez-les avec le reste de beurre puis ajoutez la crème aux fruits de mer.
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