Plat principal

Tagliatelles aux moules et à la fondue de poireaux

Name: Tagliatelles aux moules et à la fondue de poireaux
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Huile d'olive; Beurre; Poivre; Sel; 250 g Tagliatelles; 200 g Moules; 300 g Blanc de poireau; 20 cl Crème fraîche épaisse; échalote; 0.5 Citron

Recette par lily

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Temps total 70 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Tagliatelles aux moules et à la fondue de poireaux

Ingrédients

2 personnes.

Huile d'olive

Beurre

Poivre

Sel

250 g Tagliatelles

200 g Moules (surgelées)

300 g Blanc de poireau

20 cl Crème fraîche épaisse

échalote

0.5 Citron

Ustensiles

1 Appareil à fondue

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 40 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Faire blanchir les blancs de poireaux dans un peu de beurre.

Étape terminée
2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive.

Étape terminée
3

Ajouter la crème, du sel, du poivre et laisser réduire à feu doux pendant environ 15 mn.

Étape terminée
4

Faire revenir les moules dans du beurre, les asperger du jus d'1/2 citron et ajouter les échalotes coupées en petits morceaux (15 mn).

Étape terminée
5

Pendant ce temps faire cuire les tagliatelles.

Étape terminée
6

Lorsqu'elles sont 'al dente' mélanger le tout et...déguster!

Étape terminée