Dans une deuxième casserole, mettez vos fruits de mer à revenir pendant une vingtaine de minutes.
Étape 3
Épluchez l'ail et l'oignon, puis coupez-les en petits morceaux afin de les faire suer dans une troisième casserole.
Étape 4
Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux puis ajoutez-les aux tomates pelées. Ajoutez-y aussi l'oignon et l'ail. Laissez-les cuire 30 min. Puis mixez le tout.
Étape 5
Ajoutez ensuite les herbes, salez, poivrez, puis laissez mijoter pendant encore 1h.
Étape 6
Faites flamber un peu de pastis dans une louche, puis ajoutez-le à la sauce.
Étape 7
Quelques minutes avant la fin de cuisson de la sauce, faites cuire les pâtes. Ajoutez les fruits de mer dans la sauce avant de la mélanger aux tagliatelles.