Cordons bleus au four faciles : le secret du croustillant sans friture

Ingrédients

Préparation

Préparez vos ingrédients :

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Commencez par couper le fromage en fines tranches. Prenez vos blancs de poulet et incisez-les délicatement pour créer une poche. Coupez ensuite le jambon en deux pour avoir des portions adaptées à la taille des blancs.

Étape terminée

Garnissez les blancs de poulet :

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Farcissez généreusement chaque blanc de poulet avec une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage. Assurez-vous que la farce soit bien répartie à l'intérieur de chaque pièce.

Étape terminée

Préparez vos panades :

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Fouettez les œufs dans une assiette creuse. Dans une deuxième assiette, versez la farine et assaisonnez-la de sel et poivre. Mettez la chapelure dans une troisième assiette. Vous avez maintenant vos trois stations de panage prêtes.

Étape terminée

Paniquez les cordons-bleus :

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Passez délicatement chaque blanc de poulet dans la farine, puis dans l'œuf battu, à nouveau dans la farine pour bien l'adhérer, et enfin dans la chapelure en appuyant légèrement pour bien fixer. Déposez-les sur un plateau et placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que le panage durcisse.

Étape terminée

Cuisez au four :

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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les cordons-bleus sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez-les légèrement d'un peu d'huile en spray pour les aider à dorer. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Servez chauds avec une belle salade fraîche.

Étape terminée