Pommes de terre farcies à la saucisse, version Airfryer

Ingrédients

Préparation

Cuire les pommes de terre :

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  Choisissez des pommes de terre de taille moyenne, de préférence de forme allongée. Brossez-les soigneusement sous l’eau, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres tout en restant suffisamment fermes pour être creusées sans se défaire.

  Étape terminée

Creuser les pommes de terre :

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  Laissez les pommes de terre tiédir quelques minutes afin de pouvoir les manipuler facilement. Découpez un chapeau sur le dessus de chacune et réservez-le. À l’aide d’une petite cuillère, évidez délicatement les pommes de terre en conservant environ 1 cm de chair sur les bords pour éviter qu’elles ne se déchirent.

  Étape terminée

Préparer la farce :

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  Déposez la chair récupérée dans un saladier et écrasez-la grossièrement à la fourchette. Ajoutez la chair à saucisse et une poignée de fromage râpé, puis salez légèrement et poivrez. Versez un peu de crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène et moelleuse, mais suffisamment ferme pour garnir les pommes de terre.

  Étape terminée

Farcir les pommes de terre :

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  Répartissez généreusement la préparation dans les pommes de terre en tassant légèrement la farce avec le dos d’une cuillère. Replacez ensuite les chapeaux et parsemez le dessus de fromage râpé.

  Étape terminée

Cuire à l’Airfryer :

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  Disposez les pommes de terre farcies dans le panier de l’Airfryer sans les serrer. Faites-les cuire en mode Air Fry à 180 °C pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la farce soit bien cuite à cœur et le fromage fondu et joliment gratiné. Prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire selon la taille des pommes de terre et la puissance de votre appareil.

  Étape terminée

Servir :

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  Servez les pommes de terre farcies bien chaudes, accompagnées d’une salade de jeunes pousses ou de mâche pour apporter un peu de fraîcheur et obtenir un repas complet.

  Étape terminée

Conseil :

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  Si vous utilisez de la chair à saucisse crue, assurez-vous impérativement qu’elle soit parfaitement cuite à cœur avant de servir. Pour éviter de prolonger excessivement la cuisson des pommes de terre, vous pouvez également faire revenir la chair à saucisse quelques minutes à la poêle avant de l’incorporer à la farce. Pour une version plus parfumée, ajoutez un peu d’oignon ou d’échalote finement émincé et préalablement revenu.

  Étape terminée