Spaghettis au confit de canard
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Préparation des ingrédients :
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2
enlever la peau des cuisses, effilocher la viande à la fourchette.
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3
Réserver la graisse de la boîte.
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4
Laver les tomates, les couper en 2, réserver. Hacher l'ail avec le persil.
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5
Egoutter le maïs, réserver. Eplucher l'oignon, le couper en petits morceaux, réserver.
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6
Laver les feuilles de basilic, les essuyer délicatement dans du papier absorbant, et les couper en petits morceaux, réserver.
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7
Préparation du plat : faire cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau (suivant temps de cuisson indiqué).
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8
Pendant que les pâtes cuisent, préparer la "sauce" :
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9
Dans une poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de la graisse du canard, faire revenir l'oignon environ 2 minutes. Ajouter ensuite la chair du canard, bien remuer, ajouter les grains de maïs, les tomates, la persillade.
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10
Remuer délicatement, laisser mijoter environ 4 minutes.
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11
Goûter et rectifier l'assaisonnement (sel - poivre) si besoin.
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12
Lorsque les pâtes sont presque cuites (encore légèrement fermes sous la dent), les égoutter et les verser dans la poêle contenant le mélange.
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13
Mélanger encore délicatement pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs et terminent leur cuisson.
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14
Servir sans oublier de parsemer des feuilles de basilic hachées.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
