Seiches au vin rouge
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Par sofie
- 24-09-2021 06:18
- 0(0)
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130 min
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Très facile
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Entonnoir
- 1 Couteau
- 1 Saladiers
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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120 min
Étape 2 Sur un des côtés, une peau est un peu plus épaisse. Enlevez-la à l'aide d'un couteau.
Étape 3 Ensuite coupez les lamelles en morceaux et faites-les revenir rapidement dans un mélange d'huile et de beurre.
Étape 4 Ajoutez le bouquet garni ainsi que les oignons coupés en fines lamelles. Surtout remuez souvent pour ne pas que ça blondisse.
Étape 5 Ensuite, incorporez 2 cuillères à soupe de farine et mélangez rapidement.
Étape 6 Le poisson rend de l'eau, c'est normal ne vous inquiétez pas.
Étape 7 Mettez ensuite du vin rouge à hauteur du poisson, portez à ébullition
Étape 8 et laisser à feu doux voire moyen environ 2 h jusqu'à ce que la seiche soit fondante.
Étape 9 Servez avec des pommes de terre à l'eau ou du riz.
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