Petites seiches au chorizo

• 1 pincéePiment en poudre
• 1Oignon
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• 500 gSeiche
• 150 gChorizo extra fort
• 20 clVin rouge
• 1Bouquet garni

Préparation

1. 1

   Emincer les oignons.

2. 2

   Couper le chorizo en rondelles.

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans une poêle, y mettre l'oignon.

4. 4

   Faire revenir 5 min.

5. 5

   Ajouter le chorizo et cuire 5 min.

6. 6

   Ajouter les petites seiches, la pincée de piment, le sel, le poivre, le bouquet garni, et faire cuire 5 min.

7. 7

   Ajouter les 20 cl de vin rouge, faire réduire et servir.