Sauté de veau au cidre

• 3Oignon
• Beurre
• Poivre
• Sel
• 800 gépaule de veau
• 1 lCidre (fermier doux de préférence)
• 150 gLardons fumés
• 6Pomme de terre

Préparation

1. 1

   Émincer les oignons, les faire suer dans une cocotte avec la noix de beurre, dorer les lardons.

2. 2

   Faire dorer les morceaux de veau, couvrir le tout de cidre (environ 1/3 de la bouteille).

3. 3

   Laisser mijoter 30 min à feu doux.

4. 4

   Surveiller la cuisson, saler et poivrer à votre convenance.

5. 5

   Ajouter les pommes de terre et rajouter du cidre tout au long de la cuisson.

6. 6

   Laisser mijoter 30 min à feu doux.

7. 7

   Bon appétit.