Name: Ragoût de veau anna aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: sel; poivre; 1 cube de bouillon de boeuf; 3 oignons; 200 g de de pruneau; 4 carottes (épluchées et coupées en rondelles); 600 g d'épaule de veau; 750 g de de petits pois; 4 pommes de terre à chair ferme (épluchées et coupées en cubes); 1 gousse d'ail

Préparation

Faire revenir la viande de veau coupée en morceaux avec lail et les oignons. Fariner, saler et poivrer.
Mouiller avec 25 cl de bouillon de boeuf.
Laisser cuire .
Ajouter les légumes et les pruneaux.
Laisser encore cuire .