Plat principal

Sauté de veau aux agrumes et aux courgettes

Name: Sauté de veau aux agrumes et aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Lardons; 3 Courgette; 1 Orange; Huile d'olive; Poivre; Sel; 800 g Sauté de veau; 1 Jus de citron; 1 Pamplemousse; 3 cuillère Raisins secs

Recette par Zahra

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Temps total 80 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Sauté de veau aux agrumes et aux courgettes

Ingrédients

4 personnes.

100 g Lardons

3 Courgette

1 Orange

Huile d'olive

Poivre

Sel

800 g Sauté de veau

1 Jus de citron

1 Pamplemousse

3 cuillère Raisins secs

Ustensiles

1 Pinceau

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 économe

1 Couvercle

1 Cocotte

1 Planche à découper

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 60 min

1

Découper la viande en petits cubes et faites-la revenir dans l'huile d'olive et le jus de citron ; faire dorer. Rajouter les lardons.

Étape terminée
2

Couper dans le sens de la longueur en 4 les courgettes et les émincer finement ; les mélanger à la viande. Eplucher et découper les quartiers de l'orange et du pamplemousse et les mélanger à la viande. Ajouter les raisins secs.

Étape terminée
3

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.

Étape terminée
4

Enlever le couvercle de la cocotte et continuer la cuisson, pour réduire un peu la sauce.

Étape terminée