

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
- 1 Set 3 poêles
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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10 min
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60 min
2
Rajouter le veau détaillé en cubes. Laisser mijoter une dizaine de minutes, puis arroser d'eau, saler et poivrer.
3
Laisser mijoter une heure environ.
4
Au bout d'une heure, rajouter les tomates coupées en dés, ainsi que les poivrons nettoyés et coupés en fines lamelles.
5
Terminer la cuisson sur feu doux (la viandre doit être bien cuite) 10 à 15 min.
6
Lier la sauce à l'aide de la crème fraîche, laisser chauffer quelques instants puis servir.