Sauté de veau au paprika aux poivrons et à la tomate

Ingrédients

Ustensiles

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans le beurre. Saupoudrer de paprika.

  Étape terminée
• 2

  Rajouter le veau détaillé en cubes. Laisser mijoter une dizaine de minutes, puis arroser d'eau, saler et poivrer.

  Étape terminée
• 3

  Laisser mijoter une heure environ.

  Étape terminée
• 4

  Au bout d'une heure, rajouter les tomates coupées en dés, ainsi que les poivrons nettoyés et coupés en fines lamelles.

  Étape terminée
• 5

  Terminer la cuisson sur feu doux (la viandre doit être bien cuite) 10 à 15 min.

  Étape terminée
• 6

  Lier la sauce à l'aide de la crème fraîche, laisser chauffer quelques instants puis servir.

  Étape terminée