Plat principal

Veau mariné et courgettes au curry

Name: Veau mariné et courgettes au curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 courgettes; 100 g crème fraîche; poivre; sel; curry; 1 cuillère miel; 1 cuillère vinaigre balsamique; 1 filet huile d'olive; poivre; sel; 2 escalopes de veau; poivre; sel

Recette par RecettePlus

3(1)

Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

2 personnes.

2 courgettesmoyennes

100 g crème fraîche

poivre

sel

curry

1 cuillère miel

1 cuillère vinaigre balsamique

1 filet huile d'olive

poivreet baies

sel

2 escalopes de veau

Pour la marinade :

poivreet baies

sel

Ustensiles

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 économe

1 Sauteuse

1 Set 3 poêles

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Découper les escalopes en morceaux.

Étape terminée
2

Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les morceaux de veau, mélanger, et réserver au frais au minimum 30 min.

Étape terminée
3

Laver et eplucher les courgettes (une fois sur deux), et les couper en rondelles d'1 cm.

Étape terminée
4

Faire cuire doucement les courgettes dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape terminée
5

Une fois cuites, ajouter le curry selon votre goût (pour moi, 1 cuillère à soupe), saler et poivrer.

Étape terminée
6

Ajouter la crème, et mélanger délicatement.

Étape terminée
7

Faire revenir les morceaux de veau dans une poêle chaude, avec sa marinade.

Étape terminée
8

Lorsque le veau est cuit, le servir avec ce qu'il reste de sauce, les courgettes et du riz.

Étape terminée