Plat principal
Veau mariné et courgettes au curry
Temps total
35 min
Budget
Bon marché
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 personnes.
2
courgettesmoyennes
100 g
crème fraîche
poivre
sel
curry
1 cuillère
miel
1 cuillère
vinaigre balsamique
1 filet
huile d'olive
poivreet baies
sel
2
escalopes de veau
Pour la marinade :
poivreet baies
sel
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Découper les escalopes en morceaux.
-
2
Mélanger les ingrédients de la marinade, y déposer les morceaux de veau, mélanger, et réserver au frais au minimum 30 min.
-
3
Laver et eplucher les courgettes (une fois sur deux), et les couper en rondelles d'1 cm.
-
4
Faire cuire doucement les courgettes dans une sauteuse, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
5
Une fois cuites, ajouter le curry selon votre goût (pour moi, 1 cuillère à soupe), saler et poivrer.
-
6
Ajouter la crème, et mélanger délicatement.
-
7
Faire revenir les morceaux de veau dans une poêle chaude, avec sa marinade.
-
8
Lorsque le veau est cuit, le servir avec ce qu'il reste de sauce, les courgettes et du riz.