Saumon en Papillote sucré salé au citron vert

Name: Saumon en Papillote sucré salé au citron vert
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: Poivre; Sel; 4 pavés de Saumon frais; 3 Citron vert; cuillère de Sirop d'érable; 3 pincées d'Estragon

Noter la recette Par Zahra Publié le 24 septembre 2021

Total: 25 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Aluminium
Top des meilleurs papiers sulfurisés
Four

Préparation

Salez et poivrez, et mettez environ 3 pincées d'estragon sur chaque pavé de saumon.
Cette recette peut également être réalisée avec des pavés surgelés, mais les produits frais sont nettement meilleurs.
Coupez de fines tranches de citron vert.

Posez chacun des pavés dans un carré d'aluminium (vous pouvez tous les mettres dans un grand carré, mais ainsi si certains de vos convives n'aiment pas le sucré-salé, ils pourront manger normalement.), puis recouvrez chaque morceau de 3 tranches de citron vert.
Avant de refermer les papillotes, versez le jus des citrons sur le saumon.
Laissez cuire entre à 200°C (thermostat 6/7), 250° (thermostat 8/9) selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
ATTENTION: Lorsque le Saumon est à de la perfection, version une cuillère à café de sirop d'érable dans chaque papillotte, ainsi le jus de citron et de poisson formeront une subtile petite sauce.
Manger dès la sortie du four.