Plat principal

Rouelle de porc à la chinoise

Name: Rouelle de porc à la chinoise
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 verre Sucre; 3 Oignon; 1 gros bouquet Coriandre; 1 épaule; 2 verre Soja

Recette par lily

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Temps total 210 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

1 verre Sucre

3 Oignon

1 gros bouquet Coriandre frais

1 épaule

2 verre Soja (non sucrée!)

Ustensiles

1 Chinois

1 Cocotte

1 Pinceau

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 180 min

1

Faire dorer la rouelle dans de l'huile dans une cocotte minute.

Étape terminée
2

Baisser le feu.

Étape terminée
3

Ajouter les oignons émincés finement, saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.

Étape terminée
4

Verser la sauce de soja, poivrer (surtout pas saler)

Étape terminée
5

En dernier ajouter le coriandre ciselé.

Étape terminée
6

Laisser cuire 3h30 à 4h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.

Étape terminée
7

Servir avec un riz basmati.

Étape terminée