

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Chinois
- 1 Cocotte
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère en bois
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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180 min
2
Baisser le feu.
3
Ajouter les oignons émincés finement, saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.
4
Verser la sauce de soja, poivrer (surtout pas saler)
5
En dernier ajouter le coriandre ciselé.
6
Laisser cuire 3h30 à 4h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.
7
Servir avec un riz basmati.