Plat principal

Rôti de porc farci aux pistaches et à l'orange

Name: Rôti de porc farci aux pistaches et à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Orange; Poivre; Sel; Thym; Romarin; 1 Rôti de porc; 2 tranche Jambon; 125 g Pistaches

Recette par lily

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Temps total 140 min

Budget Moyen

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Rôti de porc farci aux pistaches et à l'orange

Ingrédients

6 personnes.

1 Orange non traitée

Poivre

Sel

Thym

Romarin

1 Rôti de porc de 1,5 kg

2 tranche Jambon de pays

125 g Pistaches mondées non salées

Ustensiles

1 Four

1 Plat

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 120 min

1

Emincez le jambon en lanières.

Étape terminée
2

Prélevez le zeste de l'orange et détaillez-le en fines lanières.

Étape terminée
3

Farcissez le rôti de jambon avec les pistaches et zestes d'oranges à l'aide d'une lardoire.

Étape terminée
4

Si vous n'en possédez pas, ouvrez le rôti, mettez la garniture au centre sur toute la longueur, "reroulez-le" et ficelez.

Étape terminée
5

Déposez le rôti dans un plat, salez, poivrez et saupoudrez de thym et romarin émiettés.

Étape terminée
6

Mouillez d'un verre d'eau et faites cuire 1 h 30 à 2 h au four à 210°C (thermostat 7), en arrosant de temps en temps le rôti avec le jus de cuisson.

Étape terminée
7

Servez chaud ou froid.

Étape terminée