Name: Rôti de porc aux prunes et miel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuillère à soupe Miel; Beurre; 1 Rôti de porc; 20 Prune; 2 poignée Raisins secs; 10 Pomme de terre; 25 cl Bouillon de volaille; 2 gousse Ail

Ingrédients

4 personnes

4 cuillère à soupe Miel mille fleurs

Beurre

1 Rôti de porc de 1 kg environ

20 Prune (type Reines-claude)

2 poignée Raisins secs

10 Pomme de terre

25 cl Bouillon de volaille

2 gousse Ail

Ustensiles

1 Four
1 Fourchette
1 Couteau
1 économe
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

20 min
-
60 min

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Piquer le rôti de porc à l'ail. Le mettre dans un plat allant au four.

3

Eplucher les pommes de terre, les laver, et les couper en deux si elles sont trop grosses. Les placer autour du rôti.

4

Laver les prunes, les couper en deux, les dénoyauter et les mettre dans le plat.

5

Rajouter les raisins, le miel, le sel/poivre, et une grosse noisette de beurre sur le rôti et le reste.

6

Préparer le bouillon, le verser sur le rôti, et enfourner une heure en le tournant à mi-cuisson. Et arroser les légumes avec le jus de cuisson. Surveiller qu'il dore doucement.