Mélanger tous les ingrédients de la marinade et mettre dans un plat profond avec la viande.
Étape 3
Laisser une nuit au réfrigérateur.
Étape 4
Le lendemain, sortir la viande de la marinade et la mettre dans un plat profond allant au four.
Étape 5
Ajouter à la marinade un verre d'eau et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Le verser sur la viande et mettre au four à 190°C (thermostat 6-7) pendant 1 heure et demie.
Étape 6
Au bout d'une demi-heure, mettre les cubes de patates douces dans le plat de cuisson autour du rôti.